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Antichi sapori di Maremma

Un momento di una merenda in cantina con Rosso di Filetta, pancetta arrotolata e salsiccia di cinghiale e maiale

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In questo triangolo  delle meraviglie  (Sovana - Pitigliano - Sorano) dove la natura incontaminata ed i numerosi monumenti di un glorioso passato vivono in un rispettoso silenzio riservando al visitatore momenti di grande emozione, non difficile scoprire  la nostra cultura contadina, tramandata di padre in figlio, ed assaporare il gusto di prodotti ormai dimenticati.

Le foto di questa pagina sono state realizzate presso la fattoria di famiglia e non tutti i prodotti sono in vendita, comunque sia a Sorano che a Pitigliano, artigiani di "cultura contadina" producono ottimi insaccati e gustosi prosciutti.

Da segnalare anche i vini della Cantina Cooperativa di Pitigliano ed i formaggi del Caseificio Cooperativo di Sorano.

 

www.maneggiobelvedere.it

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Una serie di forme di cacio realizzate con latte di pecora

 

Olio extra vergine di oliva


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Un particolare di una delle centinaia di cantine della zona: una per ogni casa.
 

Salami di maiale e salsicce di cinghiale

 


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Confetture

 

Prosciutti di maiale
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Pancetta di maiale